Skuteczna rotacja, uzupełnianie produktów i zapasów
W porównaniu z wieloma innymi kategoriami sklepowymi, na pierwszy rzut oka alejka z nabiałem wydaje się dość jednolita. Jednak wrażenie jednolitości jest mylące.Biel jest wskaźnikiem kategorii, w wyniku czego stała się dominującym kolorem większości półek na produkty mleczne. Jednak bliższe spojrzenie w daną sekcję ukazuje dużą liczbę produktów i smaków, wśród których występują produkty szybciej i wolniej sprzedające się.
Wzrost popularności kategorii: Zdrowie i dobre samopoczucie oraz produktów convenience
Jednym z największych trendów w branży spożywczej i napojów są innowacje w dziale nabiału: dbanie o zdrowie i dobre samopoczucie, konsumpcja produktów wysokobiałkowych i alternatywnych produktów roślinnych to bardzo istotne kwestie dla tej kategorii, podobnie jak rosnący popyt na wygodę – czyli przekąski i napoje na on-the-go. Trendy takie jak Zdrowie i dobre samopoczucie oraz on-the-go wpływają również na segment soków.
Inteligentny merchandising zwiększa wydajność sklepu
Efektywne rozwiązania merchandisingowe, takie jak półki grawitacyjne gwarantują, że produkty są automatycznie wyfrontowane, bez konieczności poświęcania dużej ilości czasu na utrzymywanie porządku na półkach. Zastosowanie lodówek lub chłodziarek, które mają możliwość załadowania towaru od tyłu lub takich, które posiadają półki rotacyjne podnosi wydajność pracy. Tego typu rozwiązania zachęcają również do zakupów według zasady FIFO i są szczególnie korzystne dla produktów o krótszym okresie przydatności do spożycia.
Traye i listwy segmentacyjne, jak również shelftalkery pomagają kupującym w poruszaniu się po danej kategorii i odkrywaniu nowych marek lub produktów. Tego typu rozwiązania umożliwiają dostawcom podkreślenie właściwości i korzyści ich produktów, jednocześnie zwiększając atrakcyjność tej kategorii.
HL oferuje szereg rozwiązań merchandisingowych, które pomagają stworzyć lepsze doświadczenie zakupowe w kategorii nabiału i soków. Aby zobaczyć nasze innowacyjne systemy w zakresie sprzedaży detalicznej, przejrzyj nasze rozwiązania wymienione poniżej.
