Vidítsa fel vásárlóit és építse ki hűségüket bőséges friss élelmiszerrel

A jelenlegi mindencsatornás környezetben azok a hagyományos élelmiszerüzletek, ahol engedik a vásárlóknak személyesen kiválasztani a kívánt friss élelmiszertermékeket, sikeresek lesznek.

Mivel az e-kereskedelem is piaci részesedéssel rendelkezik, a kiskereskedelem területén napjainkban sokkal nagyobb a verseny, mint valaha. A valós üzletek egyik jelentős előnye az online vásárlással szemben az, hogy a vásárlókat friss élelmiszerrel csábíthatják el. A friss élelmiszer nagymértékű vonzóerővel bír a valós üzletekben, a gyümölcs és a zöldség pedig a legfontosabb az ügyfélelégedettség szempontjából (Oliver Wyman, 2018).

A jó minőségű friss gyümölcs és zöldség kihelyezés képviseli az elsődleges okát annak, amiért a vásárlók egy adott üzletet választanak, sokukat érzékszerveik – így a látvány és az illat – győzik meg (Oliver Wyman, 2018). A gyümölcsök és a zöldségek annyira létfontosságúak, hogy a jobb minőségért, frissességért és változatosságért a vásárlók csaknem negyede átvált más üzletre (Food Marketing Institute, 2016).

Az élelmiszerüzlet-láncok és szaküzletek gyümölcs- és zöldségkategória kirakataik szebbé tételével vonzhatnak be több vásárlót. Mivel a vásárlók számára a három legfontosabb szempont a minőség, a választék és a termékek megjelenítése (Oliver Wyman, 2018), kulcsfontosságú befektetni ezen a téren.

Okok, amiért a vásárlók továbbra is élelmiszeráruházakban vásárolnak

Kérdés: „Mik a fő okai annak, hogy Ön a friss élelmiszert továbbra is valós

kiskereskedelmi élelmiszerboltban vásárolja?”

Forrás: Oliver Wyman kutatása, 2017

Hulladékcsökkentés profitnövelés mellett

Nagy a nyomás a látványos, bőségesnek tűnő kihelyezés iránt, de mi a helyzet a nagy mennyiségű kihelyezett árukészlettel, amely a fonnyadás miatt elveszhet?

A bőséges megjelenítésre, élelmiszer pazarlás és profitcsökkenés nélkül, a Sigma™-et ajánljuk, ami egy moduláris merchandising kihelyező rendszer, amely segít növelni az eladásokat, ugyanakkor csökkenteni a hulladékmennyiséget is. A Sigma™ egy alumíniumból készült, hűtők számára kidolgozott polckezelő és -elosztó rendszer, amelyben mindenféle gyümölcs és zöldség bőségesen kirakható moduláris hüvelyekben, nagy mennyiségű árukészlet felhasználása nélkül. Az élelmiszer hulladék jelentősen csökkent, az eladások pedig 10%-os, vagy akár annál is nagyobb növekedést mutattak (HL teszt üzletek Franciaországban, Finnországban és az Egyesült Királyságban, 2018).

További merchandising újításaink közé sorolható az újrahasznosított műanyagból készült FreschCase™ moduláris kihelyező rendszer szobahőmérsékleti polcok és asztalok számára; A Next™ és Multivo™ Max tolórendszerek, amelyek a termékeket (pl. zacskós saláta) automatikusan a polc elülső felére toljál; Kosarak laza tárgyak számára; Sigma™ padlóállványok, amely másodlagos kihelyezőként és ESL tartókként szolgálnak automatikus árfrissítésekhez.

Ez egy kiváló lehetőség üzlete megkülönböztetésére a gyümölcs és zöldség sztárkategóriává alakítása révén. Ha Ön befektet a pompás kihelyezőkbe és ezáltal a jobb általános vásárlási élménybe, a vásárlóknak több oka lesz majd visszatérni üzletébe.