Privucite kupce obiljem svježih proizvoda
Svježi proizvodi ključan su pokretač prodaje
Istraživanja pokazuju da je visokokvalitetna ponuda voća i povrća važan razlog zašto se kupci odlučuju za kupnju u određenoj trgovini, a četvrtina njih promijenit će trgovinu ako nisu zadovoljni kvalitetom i prezentacijom. Nadalje, dokazano je da svježi proizvodi povećavaju količinu proizvoda u košarici i fizičkim trgovinama omogućuju konkurentnu prednost u odnosu na internetske maloprodajne trgovine jer kupci više vole vidjeti, dodirnuti i sami odabrati voće i povrće. Ova preferencija može biti posljedica činjenice da mnogi kupci nemaju povjerenja u kvalitetu proizvoda kupljenih putem interneta.
Iako istraživanja naglašavaju važnost bogatog izbora voća i povrća, mnogi kupci i dalje nisu zadovoljni svojom lokalnom trgovinom. To može biti konkurentna prednost za maloprodajne trgovce jer dobra organizacija ove kategorije proizvoda predstavlja značajnu prednost.
Povećajte prodaju i smanjite propadanje namirnica
Iako svježa i obilna ponuda voća i povrća može pomoći u povećanju prodaje, uz to se veže potencijalan nedostatak, a to je propadanje namirnica. Ne samo da neprodani proizvod negativno utječe na dobit, već gospodarenje otpadom značajno poveća troškove. S obzirom na to da maloprodajni trgovci i kupci moraju sve više biti usredotočeni na održivost, bacanje hrane koja je namijenjena za prehranu ljudi predstavlja značajan društveni i ekološki problem. Drugi problem može biti trošak rada jer stvaranje vizualno zadivljujućih izloga često zahtijeva više pažnje zaposlenika, uključujući cijene koje se često mijenjaju, što je tipično za ovu kategoriju.
Kada je riječ o stvaranju vrhunskog iskustva kupnje unutar kategorije svježih proizvoda, maloprodajni trgovci zahtijevaju rješenja za izlaganje i prodaju proizvoda koja omogućuju izlaganje obilne ponude uz istovremeno čuvanje manje količine proizvoda u izlogu te koja pomažu pri produživanju roka trajanja. Za proizvode u vrećicama kao što su pripremljene salate prikladna su rješenja u obliku potiskivača koja funkcioniraju po načelu „prvi proizvod koji je postavljen prvi se i vadi”, čime se pomaže smanjiti propadanje namirnica. Elektroničke oznake za police omogućuju automatsko ažuriranje cijena, čime se štedi vrijeme zaposlenika koje se radije može utrošiti na interakciju s kupcima ili osiguravanje vizualno privlačnih izloga.
Pregledajte naša rješenja za izlaganje i prodaju proizvoda da biste vidjeli kako vam društvo HL može pomoći da maksimalno iskoristite prilike za prodaju u kategoriji svježih proizvoda, a da to ne utječe na vašu dobit i na planet.
