Comment équiper votre rayon vrac pour engager les consommateurs ?
Découvrez nos conseils pour démarquer votre rayon vrac.1. Pensez à votre type de produits
Choisissez la trémie qui convient à votre produit. Les avantages varient d'un modèle à l'autre.
Un bac à gravité est idéal pour les produits secs à consistance ferme, comme les noix et les céréales, tandis qu'un bac à pelle constitue une bonne option pour les produits secs à texture souple, comme les fruits secs. Pour les produits qui s'abîment facilement, comme le café, les systèmes à boîte fermée offrent une protection contre l'oxydation. Pour les produits liquides, la viscosité sera le facteur décisif pour définir si une solution avec electricité est nécessaire.
2. La chaîne de réapprovisionnement
Pensez à la manière dont votre fournisseur et/ou votre chaîne d'approvisionnement peuvent vous aider :
- Avez-vous le même fournisseur pour tous les produits en vrac afin de simplifier la gestion du rayon ?
- Proposez-vous de produits de marques ?
- Avez-vous l'intention de gérer vous-même la chaîne d'approvisionnement ?
3. L’entretien et gestion du rayon
La propreté et la disponibilité de produits sont deux critères essentiels pour les consommateurs. Les systèmes avec une boîte fermée et les trémies permettent d’assurer un remplissage facile et un nettoyage simplifié.
4. Pensez à la localisation de votre rayon vrac
Installer différents rayons vrac à côté des mêmes catégories de produits emballés, peut contribuer à sensibiliser les consommateurs qui n'achètent pas de produits en vrac. Dans ce cas, il faudra prévoir une gestion supplémentaire ainsi que des échelles dans chaque catégorie.
5. Attirez les consommateurs à travers les prix
Proposer des produits en vrac à un prix inférieur à celui des produits correspondants emballés constitue une incitation qui encourage les consommateurs à faire de choix plus économiques et écologiques. Il est donc important de penser à une communication qui explique ces bénéfices de manière claire et synthétisée.
6. Assurez une présentation hygiénique
L'hygiène est une préoccupation majeure pour l'ensemble des consommateurs. Les poignées antibactériennes contribuent à accroître la sécurité perçue lors de l'achat d'aliments en vrac, tandis que les systèmes de boîtes fermées empêchent la contamination des aliments.
7. Garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité des produits
Prévenir les risques de contamination des produits et assurer la traçabilité sont des exigences primordiales. Un système de boîtes fermées avec des numéros de lots permet d'assurer un bon suivi et d'éviter le contact direct avec d'autres aliments dans le magasin. Pour les produits liquides, il est nécessaire d'utiliser des bouteilles prédéfinies en fonction du produit, conformément à la législation.
8. Simplifier les achats de produits en vrac aux consommateurs
Expliquez le processus d'achat de manière simple, étape par étape. Par exemple, lors de la pesée de chaque produit, des capteurs peuvent être installés pour aider à identifier le bon article rapidement. Il existe aussi la possibilité d'obtenir des informations sur le produit à travers une application.
9. Renforcez la communication et l'image de marque
Un branding clair sur les trémies aide les consommateurs à repérer rapidement les marques et les produits qu'ils préfèrent. Il est important de fournir des informations sur chaque article, notamment le prix, les valeurs nutritionnelles et les ingrédients afin d'assurer une meilleure expérience d'achat.
La vente en vrac offre aux consommateurs la possibilité de faire des choix plus écologiques et économiques. Avec une planification adéquate, la mise en place d'un merchandising pour le rayon vrac vous rapproche de la création d'une valeur commerciale à long terme par le biais du développement durable.
