Kylmien ruokien suosio tarjoaa kasvumahdollisuuksia
Elintarviketeollisuus tuottaa laajan valikoiman kylmiä elintarvikkeita erilaisiin tarpeisiin valmisruoista ja tuoreista maitotuotteista aina terveystietoisten ruokiin.Kylmien elintarvikkeiden katsotaan yleensä olevan vähemmän prosessoituja ja niiden laatu säilyy paremmin, mikä antaa kuluttajille tuoreuden tunteen. Yhdistettynä laatuun ja helppouteen, kylmät ruoat mukaan lukien, leikkeleet ja juustovalikoimat ovat usein kuluttajien suosikkeja. Suurin osa asiakkaista lisää ostoskoriinsa viileästä valmiita aterioita, mukaan lukien tuoreita hedelmiä ja vihanneksia sekä tietysti erikoistilaisuuksia varten erilaisia herkkuja. Kiireisen arjen vuoksi ihmiset joinakin iltoina tekevät ruokaa itse ja toisina syövät valmiita aterioita, joita täydentää salaatti tai vihannekset.
Vaikka kylmien elintarvikkeiden volyymimyynti on ollut vaihtelevaa Euroopan markkinoilla vuonna 2020, arvomyynnin kehitys on ollut positiivista johtuen erityisesti innovaatioista, jotka vastaavat kuluttajien mukavuustarpeisiin, kuten valmiisiin ruokiin*.
Kylmät valmisateriat tarjoavat käyttömukavuutta ilman, että aterian eri ainesosien ostamiseen, pesemiseen ja valmistukseen kuluu aikaa. Jätettä voidaan vähentää kun ei tarvitsee ostaa suuria määriä ainesosia, jotka saatetaan lopulta heittää pois.
Kasvava potentiaali
Kylmäruokasegmentti on yksi elintarviketeollisuuden nopeasti kasvavista tuoteryhmistä, ja se tarjoaa loputtomasti valikoimaa kuten leikkeleitä, piirakoita, pizzoja, kastikkeita, mausteita, maitotuotteita ja jälkiruokia. Segmentin nopea kasvu juontuu kiireisistä elämäntavoista, käytettävissä olevien tulojen kasvusta, mukavuustekijöistä sekä kehittyvien maiden talousolosuhteiden paranemisesta. Potentiaalia entistä parempiin tuottoihin on, kun jännittäviä ja innovatiivisia uusia makuja sisältäviä tuotteita tulee markkinoille jatkuvasti lisää.
Ottaen huomioon korkean ostotiheyden ja erilaiset pakkausmuodot kylmissä sekä TO-GO tuotteissa, Multivo™ Max varmistaa hyvin myyvät hyllyt ja tehokkaan tilankäytön säästäen samalla aikaa päivittäisessä ylläpidossa. Tuotteiden näkyvyyden maksimoimiseksi Next™ varmistaa automaattisesti oikean lukusuunnan ja täten myös lisää myyntiä.
Tutustu myös muihin HL:n ratkaisuihin niin kylmille kuin TO-GO -tuotteille.
Lähde:
* IRI Liquid Data ja IRI Infoscan 52W, 27.9.2020.
