Lisää juomien myyntiä ja pienennä työvoimakuluja

Terveys- ja hyvinvointitrendin kasvaessa kuluttajat hakevat juomaosastolta yhä enemmän terveellisempiä ja luonnonmukaisempia tuotteita. Vähäsokeriset juomat, joissa ei ole keinotekoisia makeutusaineita ja jotka on valmistettu luonnonmukaisista raaka-aineista ovat vain muutamia esimerkkejä, jotka pakottavat vähittäiskaupat uudistamaan juomaosastojansa.

Kuluttajien muuttuneet ostotavat ovat johtaneet kodin ulkopuolella, esimerkiksi työmatkoilla ja kuntosaleilla, tapahtuvan kulutuksen lisääntymiseen. Juomamarkkinoilla merkittävässä kasvussa ovat ravitsevat, mukaan otettavat juomat, jotka sopivat kuluttajien kiireisiin elämäntapoihin. Tavarantoimittajat suunnittelevat ja kehittävät jatkuvasti uusia tuotteita ja pakkauksia, jotka sopivat erilaisiin kulutustilanteisiin ja -profiileihin, kuten smoothien kohdistaminen nuoremmalle naisväestölle.

Kestävään kehitykseen liittyvät asiat sekä ympäristötietoisten kuluttajien kasvu ovat saaneet yritykset tutkimaan vaihtoehtoja muovisille pakkauksilleen.

Tehokkaalla esillepanolla suurempi markkinaosuus

Tehokas esillepano, jossa tuotteet ovat aina hyllyn edessä on ensiarvoisen tärkeää juomakategoriassa. Lyhytikäisten tuotteiden, kuten smoothieiden, mehujen tai ateriakorvikkeiden tapauksessa first in, first out -periaatetta tukevat ratkaisut vähentävät hävikin riskiä. Lisäksi tilanhallintaratkaisut, jotka mahdollistavat kylmäkalusteen nopean täyttämisen tuotteiden pysyessä koko ajan hyllyn etureunassa, vähentävät työvoimakustannuksia.

Heräteostosten osuus juomakategoriassa on suuri, joten toissijaisilla esillepanoilla sekä juomien sijoittamisella muiden tuoteryhmien viereen voidaan edistää lisämyyntiä.

Inspiraatiota etsimässä

Tutkimukset osoittavat, että ostaessaan alkoholijuomia suurin osa kuluttajista selailee hyllyä sen sijaan, että he olisivat tehneet ostopäätöksensä etukäteen. Tästä syystä kuluttajien opastaminen ja inspiroiminen on hyvin tärkeässä osassa. Tämän segmentin brändit keskittyvätkin luomaan kuluttajalle houkuttelevan kokemuksen muun muassa valojen, värien ja digitaalisten näyttöjen avulla. 

HL tarjoaa useita esillepanoratkaisuja, joiden avulla parantaa ostokokemusta 
juomakategoriassa. Tutustu innovatiivisiin järjestelmiimme selaamalla alla olevia ratkaisuja.