Moitteettomat esillepanot ja inspiroituneet kuluttajat!

Tuoretuotteet ovat usein ensimmäinen osasto, jonka kuluttaja kohtaa kauppaan tullessaan. Tämä edellyttää huolellista suunnittelua sekä strategisia myymäläratkaisuja.

Tutkimukset osoittavat, että hedelmien ja vihannesten laatu on kuluttajille avainasemassa ruokakauppaa valittaessa, jonka lisäksi ne koostavat suurimman osan heidän ostoskorinsa koosta. Tämä kategoria on niin tärkeä, että neljäsosa kuluttajista vaihtaa kauppaa, mikäli he eivät ole tyytyväisiä sen laatuun ja esillepanoon.

Yhdessä Suomen suurimmista ostoskeskuksista sijaitsevaa K-Supermarket Rediä suunniteltiin ja rakennettiin vuonna 2018. Päätavoitteena oli luoda moderni kauppa, joka erottautuu muista ja on asiakasystävällinen.

K-Supermarketilla oli useita tavoitteita myymälää suunnitellessa:

• Tarjota asiakkailleen erinomainen myymäläkokemus
• Kasvattaa tehokkuutta vähentämällä manuaalista työtä
• Pitää tuotteet helposti saatavilla hyllyn etureunassa, ja näin pitää vähemmän tuotteita varastossa
• Vähentää hävikkiä hedelmä- ja vihannesosastolla
• Tarjota laadukkaita ja houkuttelevia tuotteita
• Parantaa tuotenäkyvyyttä sekä helpottaa kuluttajien ostokokemusta

K-Supermarket työskenteli yhteistyössä HL Displayn kanssa luodakseen runsaan näköiset esillepanot, pitäen samalla pienemmän määrän tuotteita esillä niiden säilyvyyden pidentämiseksi. Houkuttelevalla ja tehokkaalla esillepanolla, K-Supermarket sai hedelmä- ja vihannesosaston moitteettoman näköiseksi sekä kuluttajia inspiroivaksi.

“Meille aikaisemmasta yhteistyöstä tuttu HL oli luonnollinen valinta siinä mielessä, että ratkaisut olivat lähellä sitä mitä haluttiin,” toteaa kauppias Ilari Tikkala. ”Halusimme tuoda laajan tuotevalikoimamme hyvin esille ja tarvitsimme yhteistyökumppanin, joka voi tarjota perusratkaisut sekä vastata erityisvaatimuksiimme.”

Selkeä ja asiakasta houkutteleva valikoima on olennaista myynnin kasvattamiseksi

Muita kategorioita, jotka vaativat tehokkaat esillepanoratkaisut, olivat meijeri-, juoma- sekä on-the-go-tuotteet. Näissä, hyvin heräteostospainotteisissa kategorioissa, K-Supermarket lisäsi tehokkuutta vähentämällä työvoimakustannuksia hyllyjen ylläpidossa. Optimaaliset tilanhallinta ja syöttöratkaisut, jotka tukevat `first-in-first-out´-periaatetta, vähensivät hävikin riskiä lyhytikäisillä tuotteilla.

K-Supermarket oli erittäin tyytyväinen tulokseen. Ilari toteaa, ”Kaiken kaikkiaan projekti oli onnistunut, suunnittelusta ja käytännön avusta toteutukseen, jatkuvaan palveluun ja ylläpitoon.”